Name: Linssoppa med tomat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1 gul lök; 1 1 msk olja; 2 2 vitlöksklyftor; ½ 1/2 tsk torkad timjan; 2 2 msk tomatpuré; 1 1 tsk torkad basilika; 2 2 tsk paprikapulver; 2,5 2 1/2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond); 2 2 lagerblad; 2 2 dl torkade röda linser; 1 1 förp krossade tomater (à 390 g); 11 11 dl vatten; ½ 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar

Linssoppa med tomat

30m

Inspired by ICA.se by ICA Köket

Saved by @patrik (@patrik)

4servings

Makes 4 servings

1gul lök · gul
1msk olja
2vitlöksklyftor
½1/2 tsk torkad timjan · torkad
2msk tomatpuré
1tsk torkad basilika · torkad
2tsk paprikapulver
2,52 1/2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond)
2lagerblad
2dl torkade röda linser · torkade
1förp krossade tomater (à 390 g)
11dl vatten
½1/2 msk rödvinsvinäger
salt · (optional)
peppar · (optional)

Skala och hacka löken och fräs den i oljan i en gryta eller kastrull.

Pressa i vitlöken och rör i tomatpuré, timjan, basilika och paprikapulver.

Tillsätt smulade buljongtärningar, lagerblad, linser, krossade tomater, och vatten.

Låt koka 10-15 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka av med vinäger salt och peppar.