Name: Halloumiburgare med het majsröra och fetaostpommes
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 1 rödlök; ½ 0,5 dl ättiksprit 12 %; 1 1 dl strösocker; 1,5 1,5 dl vatten; 300 300 g majskorn; ½ 0,5 dl majonnäs; 1 1 chilifrukt, finhackad; 1 1 kruka färsk koriander, hackad; salt; 600 600 g pommes frites; 4 4 msk majonnäs; 1 1 tsk sriracha; 50 50 g fetaost; 2 2 salladslökar; 4 4 msk rostad lök; 1 1 förp Korvbrödsbagarn Brioche burger bun; 4 4 halluomiburgare; 25 25 g smör; 1 1 klyfta vitlök; salt; 2 2 avokador; 1 1 krispsallad

Halloumiburgare med het majsröra och fetaostpommes

45m

Inspired by koket.se by Köket.se

Saved by @patrik (@patrik)

4portioner

Makes 4 portioner

Picklad lök

1rödlök
½0,5 dl ättiksprit 12 % · 12 %
1dl strösocker
1,51,5 dl vatten

Het majsröra

300g majskorn
½0,5 dl majonnäs
1chilifrukt, finhackad · finhackad
1kruka färsk koriander, hackad · hackad
salt

Fetaostpommes

600g pommes frites
4msk majonnäs
1tsk sriracha
50g fetaost
2salladslökar
4msk rostad lök

Burgare

1förp Korvbrödsbagarn Brioche burger bun
4halluomiburgare
25g smör
1klyfta vitlök
salt
2avokador
1krispsallad

Picklad lök

Skiva löken fint, gärna på mandolin. Koka upp vatten, ättiksprit och socker i en liten kastrull. Dra av från värmen och lägg ner den skivade löken. Låt svalna och häll över i en tätslutande burk. Ställ in i kylen fram till servering.

You'll need

Het majsröra

Stek majskornen i lite olja tills de får lite färg. Tillsätt chili och fräs en stund till. Mixa grovt med stavmixer. Blanda med majonnäs och koriander. Smaka av med salt.

Fetaostpommes

Tillaga pommesen i ugnen eller i airfryer enligt anvisningar på förpackningen. Blanda majonnäs med sriracha och skiva salladslöken. Lägg upp alla pommes på ett fat, ringla över srirachamajonnäsen och toppa med smulad fetaost, salladslök och rostad lök.

Burgare

Blanda smöret och vitlök och smaka av med salt. Bred halloumiburgarna med smöret på båda sidor. Lägg burgarna på grillen eller i stekpannan och stek till en fin yta.

Skiva avokado och dela krispsalladen till mindre blad.

Rosta bröden i en torr stekpanna eller på grillen så de får en fin yta på insidan av bröden.

Montera burgarna med krispsallad och avokado i botten, sedan halloumi, majsröra och picklad lök.