1
Sätt ugnen på 200°C.
Inspired by ICA.se by ICA Köket
Saved by @fiona (@fiona)
4servings
Makes 4 servings
- 250g färsk pajdeg (gärna fullkorn) · gärna fullkorn
- 250g färska champinjoner
- 150g ostronskivling
- 1gul lök
- 200g färsk spenat
- 2msk smör
- 1vitlöksklyfta
- salt
- peppar
- 150g riven ost (gärna Folke) · gärna Folke
- ½1/2 ask färsk persilja (à 20 g) · à 20 g
- 4ägg
- 3dl mjölk
- ½1/2 tsk salt
- 2plommontomater
- 1förp salladsmix (à 65 g) · à 65 g
2
Lägg pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port).
3
Fyllning: Ansa och skär svampen i grova bitar. Skala och finhacka löken. Stek svampen, löken och spenaten i omgångar i smöret i en stekpanna. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.
4
Fyll pajskalet med svampen, de frästa grönsakerna och osten. Hacka persiljan och strö över.
5
Äggstanning: Vispa ihop alla ingredienser och häll i pajskalet.
6
Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter, tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat.
7
Sallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med salladen (se tips).
8
Servera pajen med salladen.
Ingredients
4servings
Makes 4 servings
- 250g färsk pajdeg (gärna fullkorn) · gärna fullkorn
- 250g färska champinjoner
- 150g ostronskivling
- 1gul lök
- 200g färsk spenat
- 2msk smör
- 1vitlöksklyfta
- salt
- peppar
- 150g riven ost (gärna Folke) · gärna Folke
- ½1/2 ask färsk persilja (à 20 g) · à 20 g
- 4ägg
- 3dl mjölk
- ½1/2 tsk salt
- 2plommontomater
- 1förp salladsmix (à 65 g) · à 65 g